Yumurtalı Menemen Nasıl Yapılır?

Görüntülenme: 207

Merhabalar, yemek tariflerimizden bugün “Menemen Nasıl Yappılır?” bunu öğreneceğiz. Kısa zamanda lezzetli yemekler yapabilirsiniz.

Yumurtalı Menemen için gerekli olan malzemeler:

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet yeşil biber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış bir şekilde)
• 3 adet orta boy domates
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta
• İsteğe bağlı: kaşar peyniri küçük bir kasenin yarısı kadar yeterli olur.
• İsteğe Bağlı: Kuru Soğan ince ince kıyılıp biber ile kavrulabilir.

Hazırlanışı

Sıvı yağı ve biberleri tavaya alarak biberlerin (Soğan eklenecek ise ince ince kıyılmış kuru soğan ile) rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin. Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin. Domatesler çok sulu değilse, tavaya yapışıyorsa yarım su bardağı kadar kaynar su ekleyebilirsiniz. Menemenin renginin daha koyu olmasını istiyorsak biraz salça ekleyebilirsiniz. Genellikle de bu duruma gerek kalmayacaktır. Fotoğraftaki gibi domatesler piştikten sonra yumurtaları kırabilirsiniz. Yumurtaları ister ayrı bir kabın içinde çırpıp ekleyin isterseniz de menemenin üzerin kırıp tavada karıştırabilirsiniz. Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin. Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız bu aşamada peynirleri de ilave edebilirsiniz. Menemeni sıcak olarak servis edin. Afiyet Olsun.